早春のグラスワイン達です。

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こんにちは!神楽坂のアルベラータ:中村です。

今日は、お天気がよくて気持ちいいですね!

 

早春のグラスワインの御紹介です!

まず、白(写真左から順に)は「グレコ ディ トゥーフォ」(Vadiaperti)です。南イタリアのカンパニア州(ナポリが州都です)の地品種100%で造られる、フレッシュ&フルーティ、でも心地良いドライ感のあるワインです。春に向けての白といった感じです。

続いて、ラツィオ州(州都はローマ!)の北部にあるヴィトルキアーノという町の修道院で造られる「コエノビューム」です。

もともと修道女達の育てるブドウをワインにして、それを量り売りで地元の方に飲んで頂いていたもの。とある出会いから輸出され、私達も飲むことが出来る、

出会いのワイン。穏やかな味わいは土地と、彼女達の想いが反映されているのだと思います。

赤ワイン、まず「ヴァルポリチェッラ クラッシコ」(Ca la Bionda)。滑らかな口当たりと優美な芳香が特徴のヴェネト州のワインです。

ヴァルポリチェッラの巨匠をして、最上と言わしめた彼らの畑から生まれるブドウの旨味をどうぞ。

さらに赤、「ジョビアーノ イルピニア アリアニコ」(IlCancelliere)。コクのあるワインを生み出す「アリアニコ種」100%のワインです。

でもこのワイン、ただコクがあって濃いだけじゃないんです。なんというか「品」がある濃さ、こういうワイン皆さまお好きなんじゃないかなと・・・。

最後に「ヴィーノ ロッソ “カルディン”」(Cascina Roera)。ピエモンテ州の代表品種バルベーラとネッビオーロの混醸。どちらの品種の個性も最大限に引き出されていて、素直に美味しいワインに仕上がっております。

と長々御紹介致しましたが、その他にもまだまだ紹介しきれていないものもあります!

ご興味のある方、続きはお店にて・・。

是非、造り手さん達の“熱”を感じてみて下さい!

 

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早春の便り。

お待たせ致しました!

今シーズンも、初ものホワイトアスパラガスが届きました!

まだ栽培ものですが、待ち遠しい春を感じさせてくれる食材の一つです。

 

この機会に是非!IMG_1437IMG_1441

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