今年のクリスマスはアルベラータでサプライズプレゼント!

早いもので今年もあとわずかですが、クリスマスの計画は立てていますか?

アルベラータではクリスマスに大好きな人とおいしいお料理をお楽しみ頂くとともに、サプライズプレゼントをお渡しするお手伝いをしています。
アルベラータのクリスマスプランの内容はこちらから。

当日お渡しするサプライズプレゼントとして、お客様でご用意ただくことも可能ですし、または当店にて花束を用意することもできます。
(税込3,240円から承ります。)

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また、プレゼントを渡す時の演出もお手伝いします。
お料理を堪能した後、運ばれてきたお皿の上にはメッセージとともにプレゼントが・・・!

といったロマンティックなサプライズも承ります。
予めプレゼントをお預かりし、相手の方に渡すタイミングなど打ち合わせいたします。

デザートのお皿にお好きなメッセージをデコレーションすることもできますので、いろいろとご相談ください。

お店の内装もクリスマスバージョン。華やかな雰囲気をお楽しみいただけます。

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また、神楽坂周辺ではこの季節にぴったりのイルミネーションをお楽しみいただけます。

■飯田橋ガーデンエアタワー
100m続く並木道の木々がロマンティックな光のイルミネーションで輝きます。

飯田橋ガーデンエアタワー出典:三井不動産様HP

■飯田橋サクラテラス
昨年できたばかりのサクラテラス。富士見町教会のツリーもここからみることができます。

飯田橋サクラテラス出典:Let’sEnjoyTokyo様HP

■飯田橋ラムラ
毎年趣向を凝らしたイルミネーションが楽しませてくれます。ラムラへ続くみやこ橋の両側に続くイルミネーションも必見です。

飯田橋ラムラ出典:株式会社リクランド様HP

お料理も、プレゼントも、イルミネーションも。
今年のクリスマスは神楽坂アルベラータで幸せな時間をお過ごしください。

なお、クリスマス期間は満席になることが予想されますため、ぜひお早めのご予約をお願いいたします。ご予約お待ちしております!

神楽坂のイタリアン、ランチ・ディナーなら、リストランテ・アルベラータ オフィシャルサイト

秋限定のデザート「リンゴのストゥリューデル」をアルベラータで。

朝晩肌寒く、空気が澄んで感じられます。いかがお過ごしでしょうか。

今回はアルベラータでコースのデザートとしてお出ししている「リンゴのストゥリューデル」をご紹介します。

ストゥリューデルはオーストリアの伝統的なお菓子で、シェフはイタリアのチロル地方でこのお菓子に出会いました。

オーストリアはイタリアの北部と隣接しているため、国境を越えて伝わり、イタリアの郷土料理としても受け継がれているお菓子なのです。

リンゴのストゥリューデルは強力粉・薄力粉を合わせた生地にリンゴをくるんでオーブンで焼いて作ります。

リンゴは紅玉リンゴを使います。紅玉は酸味が強く、肉質が煮崩れしにくいのでお菓子によく使われます。
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収穫期間が11月いっぱいまでと短いので、アルベラータでは秋限定のデザートとしてお出ししています。

リンゴをくるむ生地は新聞の活字が透けて読めるほど薄くのばすのがコツです。

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パイ生地で代用する人も多いのですが、生地から作って薄くのばすのが本来の作り方で、格段においしくなります。

リンゴ、レーズン、松の実を混ぜ合わせて生地にのせます。

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生地の表面に溶かしバターを塗りながら何層にもくるみ、最後両端をしっかりとねじります。
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オーブンで焼いたらできあがりです。

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焼きあがったストゥリューデルは食べやすい大きさにカットして、ほんのりとあたたかいカスタードのソースなどでいただきます(画面左側のデザートです)。

掲載用デザート

ふんわりサクサクとした生地が紅玉リンゴのなめらかな食感と溶け合い、繊細ながらどこか懐かしさを感じる味です。レーズンや松の実の食感の違いが絶妙のバランスでお楽しみいただけると思います。

アルベラータではリンゴのストゥリューデルを11月いっぱいまでご提供しています。

秋ならではのデザートをアルベラータでお楽しみください

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