毎年お世話になっている、三浦半島の農家さん、高梨農場からの冬野菜達が最盛期を迎えています！

寒さや雪の冷たさに負けないように、お野菜達も栄養を蓄えるようになり、自然に甘さや旨味が増すのです。

自然のパワーってすごいですね！

色も鮮やかで見ているだけで、楽しくなってきます。

 

このお野菜達が、シェフの手にかかると・・・、

 

彩りよく、食材の旨味をダイレクトに味わえる１皿で・・・

 

カラフルなカリフラワー、人参はコンソメのゼリー寄せにて・・・

 

 

もちろん、定番バーニャカウダで・・・。

まだまだ、お料理にふんだんに盛り込まれていますので、是非お召し上がり下さい！

皆さまの御来店を、心よりお待ちしております！